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又是一年茼蒿香

日期:2019-11-01 01:21 浏览:644

  又是一年茼蒿香每周,我都要回趟乡下老家,最喜欢往田埂地头走走。清新怡人的早晨,去沟渠河边菜地摘点野菜捞点小鱼,爱情随笔心情自然是无边的好。初春时节,植根于芬芳土壤中的青草野菜,不失时机、蓬勃生机地往上窜,在乡野田间泛起一簇簇绿;一眼望去,茼蒿最为清绿,旁边生长着荠菜、苦菜和起苔的野蒜,都比不上茼蒿那般清绿惹眼。

  茼蒿,也叫蓬蒿,是惊蛰后遍布于农村田埂地头、沟渠河边的一种常见野菜,无论地质坑洼与平坦,土地贫瘠与肥沃,茼蒿都能恣意着清绿,掺和着泥土芳香,像绿的翡翠,清新可人待人品味。

  茼蒿有蒿之清气,菊之甘香,营养成份无所不备;尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的30倍,自古就有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有宽中理气,消食开胃,人生随笔增加食欲作用,丰富的粗纤维还有助肠道蠕动,芬芳气味可怡心安神、降压益脑。

  古往今来,茼蒿就没少受到过文人雅士们的赞誉。陆游《初归杂咏》诗云,“小园五亩翦蓬蒿,便觉人迹间可逃”。诗中的蓬蒿指的就是茼蒿;苏轼在《浣溪沙》中曰:“蓼茸蒿笋试春盘,满分叙事作文600字人间有味是清欢”。把茼蒿看为清欢之味,想必,若不尝了茼蒿清香,是写不出这样诗句的。诗人把茼蒿当成了春的使者,班主任工作随笔班主任教育随笔如此看来,茼蒿没有理由不堂而皇之成为餐桌上的春味珍蔬。

  茼蒿虽清气甘香,鲜香柔嫩,然菜市场里野生却不多见;菜市场里卖的茼蒿常是菜农大棚种植的多,叶厚墨绿,香味寡淡。野茼蒿味香浓烈,可以嗅到春日的温润,田畴的温馨。刘墉在一篇文里曾写道:“茼蒿既可以蔬,又可以赏,又有着乡情浓郁之味,大班教育随笔200篇田园的依稀印记,一举而数得”。

  挥发着浓浓野香的茼蒿,碧绿盈盘,口感爽嫩,蕴种惬意舒畅的微腥的泥土气息,在我味蕾里是一种春美味极香的野蔬,宛如久已熟稔的幽幽乡情撩拨着舌尖,仿佛这就是春时节最美的吃食了。

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